Extra Jamy budú menej sladké

Extra džemy budú konečne menej sladké. Od 1. júna vstupuje do platnosti legislatíva, podľa ktorej sa znižuje minimálne množstvo cukru v extra džemoch. Slovensko tak vyjde v ústrety konzumentom aj podnikateľom.

 „Spoločnosť Hamé sa snaží svoje výrobky priblížiť chutiam spotrebiteľov. Počas ochutnávok zisťujeme, či je chuť výrobkov vyhovujúca, pri výrobe extra džemoch sa pritom snažíme čo najviac priblížiť domácim džemom. Už dlhšiu dobu od zákazníkov zaznamenávame spätnú väzbu, že extra džemy s menším podielom cukru by radi privítali,“ hovorí marketingová manažérka Hamé Slovensko Viera Dvořáková.

Minimálne množstvo cukru na 100 g džemu tak po novom bude 52 g z pôvodných 60 g cukru a výrobky dostanú aj nové označenie so zníženým obsahom cukru. „Zmena legislatívy je pozitívnym krokom aj pre Slovensky trh, nakolko v Ceskej republike uz tento typ dzemov predavame viac ako 2 roky a na Slovensku sme ich kvoli legislative nemohli umiestnovat"  uvádza generálny riaditeľ Hamé Slovensko Ľubomír Preclík.

Domáce závody doteraz nemali možnosť osloviť aj zákazníka, ktorý príliš sladené džemy nevyhľadáva a automaticky tak siahal po výrobkoch z dovozu. Legislatíva Slovenska sa tak zosúladí s českou, zatiaľ čo v Maďarsku bude ešte stále platiť hodnota 60 g na 100 g extra džemu.

„Množstvo 52 g cukru vychádza z tradície výroby džemov, cukor tak neprebíja skutočnú chuť ovocia. Džemy majú ovocnejšiu chuť a nižší obsah cukru aj zodpovedá moderným výživovým trendom. Odteraz už Hamé nebude musieť mať dve rôzne receptúry pre dva trhy,“ hovorí Petr Kopáček, PR manager skupiny Hamé. 

Aký je rozdiel medzi džemom a extra džemom?

Džem je  zmes cukrov, dužiny alebo pretlaku z jedného druhu alebo viacerých druhov ovocia a vody, podiel ovocia vo výrobku musí predstavovať minimálne 35% obsahu.

Extra džem je zmes cukrov, nezahustenej dužiny z jedného druhu alebo viacerých druhov ovocia a vody, môže sa označovať ako výberový džem, podiel ovocia musím byť aspoň 45% obsahu.