Nekünk erre is van megoldásunk, lepje meg családját, rokonait vagy vendégeit az alábbi finomságokkal. A siker garantált, és még időt is spórolunk vele.
Máglyarakás muffin
Hozzávalók 12 darabhoz:
Elkészítés:
Az almát mossuk és hámozzuk meg, nagylyukú sajtreszelőn reszeljük le, majd a vajon pároljuk meg a vaníliás cukorral és a fahéjjal.
A tojássárgáját keverjük habosra a cukorral.
A kiflit vágjuk karikákra, locsoljuk meg tejjel és keverjük addig, amíg mindet magába szívja. Adjuk hozzá a tojássárgáját és a cukrot, majd ezzel is keverjük alaposan össze.
A muffin formát kiolajozzuk. Tegyünk az aljába a kifliből, majd rá a párolt almából, és újra a maradék kifliből. A tetejét kenjük meg dzsemmel és 170 fokra előmelegített sütőbe légkeverésen süssük készre 30 perc alatt.
A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá, majd adjunk hozzá két teáskanál baracklekvárt. Tegyük a megsült muffinok tetejére és további 10 percre tegyük vissza a sütőbe.
Forrás: GasztroHobbi
http://gastrohobbi.cafeblog.hu/
https://www.facebook.com/GastroHobbi/
Meggyes márványtorta
Hozzávalók 18 cm-es tortához:
A piskótához:
A piskótarétegek közé:
A krémhez:
Elkészítés:
A piskótához a cukrot habosra keverjük a vajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a tojássárgáját, tejet és alaposan összekeverjük.
A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral és mandulaliszttel. A tojásfehérjét habbá verjük és a 2-3 lépésben, a lisztes keverékkel együtt, óvatosan a tésztához forgatjuk.
3 db 18 cm átmérőjű formába (használhatunk 2 db 24-cm-es formát is) osztjuk a masszát és 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt, tűpróbáig sütjük a tésztát.
A kihűlt piskótákat kivesszük a formákból és kettévágjuk őket. Mindhárom piskóta vágott felületét megkenjük 1-1 nagy evőkanál meggylekvárral és újra összeborítjuk őket.
A krémhez a vajat habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a mascarponét. Megkenünk vele 1 piskótalapot, erre jön a másik, megint krém, majd újra piskóta.
A maradék krémmel bekenjük a torta szélét és tetejét és a meggylekvárral kicsit márványosra mintázzuk.
Forrás: Zémagazin
https://zemagazin.hu/
https://www.facebook.com/fordos.ze/
https://www.instagram.com/fordos_ze/
Túróval töltött lekváros-morzsás bucik
Hozzávalók:
A tésztához
A túró töltelékhez
A tetejére:
250 g HAMÉ gyümölcslekvár
A morzsához
Elkészítés:
Keverjük össze a túrót a cukorral, tojássárgájával, sóval, vaníliával, citromhéjjal és citromlével.
A morzsához tegyük tálba az összes hozzávalót és hideg kézzel morzsolgassuk, míg épp összeáll. Fontos, hogy a kezünk és a vaj is hideg legyen. Ne gyúrjuk túl, maradjon morzsalékos!
Langyosítsunk fel tejet. Egy kis tálban morzsoljuk el 50 ml tejben az élesztőt egy csipet cukorral és 1 evőkanál liszttel. Futtassuk fel 15 perc alatt.
Egy nagy tálba tegyük a liszthez az olvasztott vajat, a cukrot, a sót, a maradék tejet, a tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt. Robotgépben vagy kézzel gyúrjuk alaposan össze. Ha nagyon ragadna, tehetünk hozzá még minimális lisztet, de ne sokat. Takarjuk le és meleg helyen hagyjuk kelni egy órát, míg a duplájára dagad.
Borítsuk ki a megkelt tésztát enyhén lisztezett munkalapra és gyúrjuk át kézzel. Nyújtsa 4-5 mm vékony lappá.
Vegyünk egy 10-12 cm átmérőjű formát/bögrét amivel kivágjuk/kiszaggatjuk a kerek formákat.
Tegyünk minden korong közepére 1-1 púpozott teáskanál túrót, majd a korong széleit táskaszerűen nyomkodja középen össze a fotón láthatóak szerint.
Fordítsuk meg a batyukat és tegye őket sütőpapírral borított tepsibe. Enyhe nyomással képezzünk a közepükben mélyedést, és mindegyikbe tegyünk 1-1 kiskanál lekvárt.
Szórjunk a lekvárra kevés édes morzsát.
Tegyük a süteményeket 170 fokra előmelegített sütőbe és süssük őket 15-20 perc alatt aranybarnára.
Forrás: Házisáfrány
http://hazisafrany.blog.hu/
https://www.facebook.com/hazisafrany/